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灌汤包培训孙大妈的“内部”制作方法

时间:2019-10-23 10:43:34  浏览:

   在灌汤包中大家都知道天津灌汤包最为出名,最为正宗,身在异地的小编也只能是在济南的某家店里尝到地道的灌汤包,给大家科普一下,灌汤包是一道美味的传统风俗特色小吃。它早在北宋市场上就已经售卖至今,当时的人们称灌浆馒头或灌汤包子。
  灌汤包的内陷精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,让消费者吃起来,真是别具一番风味。孙大妈小吃培训部推出的灌汤包不仅皮簿筋、外形玲珑剔透、入口油而不腻、汤汁浓郁醇正,不管男女,不论老少都喜欢吃。甚至早中晚餐都可经营销售,这次孙大妈不仅是推出了山东小吃培训-山东杂粮煎饼,还在济南小吃培训推出了灌汤包培训,其他的地区想学的同学们要等等啦,我们会在山东、形台小吃培训陆续推出灌汤包培训的,下面给大家简单介绍下我们灌汤包培训的大致安排。
孙大妈灌汤包子培训课程安排:

  1、讲解灌汤包子制作原理,对原材料的选取、采购、初加工与储存课程。(这一部分会花半天到一天的时间来让大家了解)

  2、第二天教学员灌汤包子的和面、揉面、发面课程(一般是上午我们济南小吃培训的老师先制作,后续下午学员实操)。

  3、第三天学员开始学习多种包子发面技术,发面的课程。

  4、第五天灌汤包,在大家都可以会制作面团打好基础后,我们开始学习正确的包黄灌汤包子的手法课程。

  5、第六天教大家灌汤包的馅料制作课程。

  6、最后一天大家自行制作灌汤包子蒸时火候的掌握等。

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